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米森

 

大阪在住の41歳男。おいしいものを食べることが、なによりも楽しみ。健康診断で、高度脂肪肝と診断され、お餅のようなおなかに。ビビりまくって糖質制限ダイエットを開始。ヘビーな糖質制限で減量し、脂肪肝も改善。しかし、糖質をがまんし続けることに限界を感じ、どうにか食べれる方法がないか研究をはじめる。なるべく運動せず、食べたいものを極端にがまんせず体重維持できたらゴール!笑「これをやったら、こう変化した」を検証・分析するのが趣味。なにごとにも疑ってかかる性格。

なぜロカボ実験室をやっているのか?

そばを食べたら血糖値(糖質吸収)はどうなるか?

僕は麺が大好きなので、いろんな麺の血糖値を比較したいと思います。

まずは、そば(ゆでた後200g)を食べて糖質の吸収を見てみます。

血糖値は上がってますが、ゆるやかですね。

明日は、うどん食べてみます。

 

 

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